“Dan
sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu.
Kami memberimu minum daripada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang
bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang
meminumnya.” (QS. An-Nahl : 66)
Ayat ini merupakan salah satu ayat ilmiah Al-Qur’an.
Dalam ayat ini disebutkan “antara kotoran dan darah”. yang merupakan
gambaran terjadinya pembentukan susu dalam tubuh hewan ternak. Menurut beberapa
pakar tafsir Mesir, penyusun kitab Tafsir al-Muntakhab, menyatakan
bahwa: “Pada buah dada binatang menyusui terdapat kelenjar yang bertugas
memproduksi air susu. Melalui urat-urat nadi arteri, kelenjar-kelenjar itu
mendapatkan suplai berupa zat yang terbentuk dari darah dan chyle (zat sari
makanan yang telah dicerna) yang tidak dapat dikomsumsi secara langsung.
Selanjutnya kelenjar susu itu menyaring dari kedua zat itu unsur-unsur penting
pembuatan air susu dan mengeluarkan enzim-enzim yang mengubahnya menjadi susu
yang berwarna dan aromanya berbeda dengan zat aslinya.”
Pandangan di
atas diperkuat dengan fakta ilmu Fisiologi Laktasi soal proses pembentukan susu
hewan bahwa setelah makanan dikunyah, makanan akan sampai ke lambung dan diolah
nutrisinya. Setelah itu, makanan yang tersisa dan tak bernutrisi akan
disalurkan ke saluran pembuangan, sementara nutrisi akan disalurkan ke dalam
aliran darah. Terakhir, darah yang mengandung nutrisi ini akan melewati kantung
proses kedua. Sejalan pandangan Thahir Ibn ‘Asyur bahwa kata (بين) bayna/antara bukanlah bermakna
tempat, maksudnya adalah susu bukanlah darah karena tidak terus-menerus
mengalir dan bukan sisa makanan karena ia suci dan bergizi. Berdasarkan
pendapat di atas, jelaslah ungkapan Al-Qur’an bahwa pembentukan susu antara
kotoran dan darah, yaitu sisa makanan yang tak bernutrisi disalurkan ke saluran
pembuangan sedangkan nutrisi makanan disalurkan ke aliran darah yang kemudian
terbentuk menjadi susu. Artinya, pembentukannya antara pembentukan kotoran dan
darah, tapi tetap suci.
Wallahu
A’lam
ADS HERE !!!